炭の火加減は、その日の温度や季節によって様々です。日々、真剣に向き合う中で掴んだ感覚を武器に最上級の状態に焼き上げていきます。美味しいタイミングを逃さないよう、一瞬一瞬が勝負です。
愛知県海部郡蟹江町にある
「日本料理・うなぎ 桂喜(けいき)」。
先々代の鰻の卸売の時代を経て、
先代より現在の地で商いを始めて四代目―。
漬ける度に鰻の旨味が溶け込んだ継ぎ足しのタレと
先代より引き継ぐ焼きの技が自慢です。創業以来
この土地で愛され続け、ご家族でのお食事をはじめ、
お宮参りや七五三などのお祝いの席や、
法事の席にもご利用いただいております。
和の趣が溢れる落ち着いた雰囲気の店内で、
ごゆっくりとうなぎ料理をお召し上がりください。
また、桂喜の味をご自宅でお楽しみいただけるよう
テイクアウトのお弁当や通販サイトにてお取り寄せ
商品もご用意しております。一つひとつ真心込めて
焼き上げるうなぎを、存分にお楽しみください。